Crosta dorata e fragrante, interno irresistibilmente filante: il toast al formaggio vaccino di Paolo Pignataro è una di quelle preparazioni semplici che conquistano al primo morso. Realizzato con pane in cassetta e burro, è perfetto per una colazione salata, una merenda sostanziosa o un brunch informale da condividere con gli amici. La preparazione è rapida e alla portata di tutti: basta spalmare il burro morbido sulle fette di pane, adagiarle in padella e farcire con il formaggio vaccino. Si chiude con un’altra fetta di pane e si lascia cuocere lentamente su entrambi i lati, fino a ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante all’esterno, con il formaggio che si scioglie all’interno. In questa versione utilizziamo il formaggio vaccino di Paolo Pignataro, ma puoi scegliere anche altre varietà di formaggi vaccini presenti sul nostro e-commerce, preferendo quelli meno stagionati per un gusto più delicato. In alternativa, sono ottime anche la scamorza o i formaggi a pasta dura. Per il pane, puoi sostituire quello bianco con pane integrale, ai cereali o con fette di pane casereccio. Un piccolo segreto per un risultato perfetto? Lascia il burro a temperatura ambiente per almeno 20 minuti prima dell’uso: sarà più facile da spalmare e garantirà una doratura uniforme.
Ingredienti Pane: 4 fette Formaggio Vaccino di Paolo Pignataro q.b. Burro q.b.
Come preparare il toast al formaggio vaccino di Paolo Pignataro Step 1: Disponi le fette di pane su un tagliere e spalma il burro morbido su un lato di ciascuna. Step 2: Adagia una fetta di pane, con il lato imburrato verso il basso, in una padella ben calda e sistema sopra due fette di formaggio vaccino. Step 3: Copri con la seconda fetta di pane e lascia cuocere fino a quando il fondo risulterà ben dorato. Step 4: Gira delicatamente il toast e fai dorare anche l’altro lato. Step 5: Servi subito il toast al formaggio vaccino, ben caldo e filante.
